Forellen en papilote

Leg 4 forellen elk op een stukje aluminiumfolie, dat ingesmeerd is met margarine.
Hak 4 worteltjes, 1/4 venkel en 4 takjes peterselie fijn en verdeel dit over de forellen.
Besprenkel dit alles met wat droge witte wijn en verpak ze in de folie door de 2 lange kanten omhoog te slaan tot ze tegen elkaar komen, en vouw dan de randen 2 maal om.
Sluit de zijkanten van de folie, door deze ook 2 maal om te vouwen zodat de vis goed verpakt is.


Laat ze 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200° C gaar worden.
Serveer de vis in aluminiumfolie met 4 schijfjes citroen.
Maak de pakjes pas aan tafel open en bestrooi de vis dan met zout en peper naar smaak.